数十種の漢方素材と香辛料をじっくり炊き出したスープに、42種類の具材からお好きなだけ。辛さは0辛から4辛まで。あなただけの一杯を、堺東の路地から。
「融」とは、溶け合い、ひとつになること。中国伝統の麻辣湯がもつ奥深い味わいに、体をいたわる薬膳の知恵を重ねました。
八角・シナモンをはじめとする香辛料と漢方素材を長時間炊き出したスープは、辛さの奥に滋味が広がります。具材も、辛さも、麺も、選ぶのはあなた。同じ一杯は、ふたつとありません。
どちらも、店で炊き出す自家製。まずは定番から、辛さが苦手な方には濃厚トマトを。
定番
数十種の香辛料と漢方素材を、長時間かけて炊き出した一番人気のスープ。澄んだ旨みの奥から、薬膳の香りが静かに立ち上がります。
濃厚
完熟トマトの酸味と甘みが溶け込んだ、まろやかな一杯。辛いものが得意でない方や、お子様連れのお客様にも人気です。
0辛から4辛まで、5段階からお選びいただけます。花椒の追加もお気軽にどうぞ。
ショーケースから好きな具材を、好きなだけ。お会計は重さで決まります。
スープ・麺・辛さの選択に追加料金はかかりません。目安として、女性のお客様で150〜200g、しっかり召し上がる方で250〜300gほどです。
はじめての方も、この4ステップだけ。わからないことは、お気軽にスタッフへ。
ボウルとトングを手に取り、ショーケースからお好きな具材をお選びください。
レジにて具材の重さを量ります。あわせてスープの種類と辛さをお選びください。（100g / 400円）
お会計後、呼び出しブザーをお渡しします。現金のほか PayPay もご利用いただけます。
お席で少々お待ちください。ベルが鳴りましたら、カウンターまでお越しください。
※ テイクアウト・デリバリーも承っております。店内は全席禁煙、全22席（うちカウンター6席）。おひとり様も、どうぞお気軽に。
